Những ngày đầy ắp các sự kiện. Ở ngoài thì biển đông đang dậy sóng. Ở trong nước thì một vài "đại gia" bị bắt, số khác từ nhiệm. Động đất liên tục ở thủy điện Sông Tranh 2. Giá vàng ở mức cao, xăng lên giá, gaz lên giá… Tin cô gái Việt Christine Hà đoạt giải "Vua đầu bếp Mỹ" của đài Fox lọt thỏm đâu đó, không mấy người để ý!
Christine Hà trở thành Vua đầu bếp Mỹ 2012.
Làm thế nào một cô gái khiếm thị có thể nấu ăn, đi thi nấu ăn và đoạt giải cao nhất? Hình ảnh Hà rờ rẫm bên song nồi, sơ chế, bật bếp nấu thứ này thứ kia thật cảm động và đáng khâm phục. Nhưng còn một cái đáng khâm phục hơn, là quyết định của Hà. Trong suốt cuộc thi, Hà luôn chọn những món ăn phương Đông mà trong đó đa phần là món Việt. Trong buổi chung kết, nếu như thí sinh Mark chọn món khai vị là tôm hùm thì Hà chọn món gỏi đu đủ. Nếu như Mark chọn món chính là thịt cừu thì món chính của Hà là cơm ăn với thịt heo om… So sánh giá trị, rõ như ban ngày là tôm hùm và thịt cừu bội phần đắt hơn đu đủ và thịt heo. Sự việc mang dáng dấp của cuộc thi truyền thuyết khi Lang Liêu thắng cuộc bằng gạo nếp, lá dong… Thì đặc điểm cơ bản của ẩm thực Việt là vốn ngon từ những thứ không mấy đồng tiền – một đặc điểm hiếm gặp trong ẩm thực thế giới.
Hà bảo "Tôi quyết định trở về với mùi vị gia đình mà mẹ tôi thường nấu". Và đấy là một quyết định đầy bản lĩnh của một người am hiểu sâu sắc bữa cơm Việt. Nếu như không tường tận những giá trị Việt như thế, rất có thể Hà tự ti chọn những món cầu kỳ. Giám khảo Graham Elliot thú nhận muốn ăn thêm suất nữa. Còn giám khảo Gordon Ramsay bảo sẵn sàng trả 20 hay 30 đô-la cho món cơm của Hà nếu các nhà hàng có nó!…
Hà bảo "Món ngon là món ăn có được cảm xúc tích cực". Tôi chợt nhớ một chuyên gia ẩm thực người Nga, bà Elena Zubtsova "…Có thể dùng ba từ để miêu tả ẩm thực Việt: chấn động, đa dạng và dân chủ". Và rằng "…Thức ăn Việt ở Maxcơva vẫn giữ vị trí đầu bảng…".
Vâng, ẩm thực Việt đầy bản lĩnh và những người phụ nữ Việt đầy bản lĩnh đã sáng tạo ra nó!
HOÀNG
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét